V Švici bodo začeli prodajati hrano iz žuželk

V Švici bodo od prihodnjega tedna na trgovskih policah na voljo prehranski izdelki iz žuželk. Gre za burger in kroglice, narejene iz črvov mokarjev, ki so bogati z beljakovinami.

Kroglice iz mokarjev in burgerji, ki vsebujejo še riž, zelenjavo in začimbe, bodo od 21. avgusta na voljo na policah trgovskih centrov Coop, so sporočili iz podjetja. Te prehranske izdelke izdeluje švicarsko zagonsko podjetje Essento, poroča francoska tiskovna agencija AFP.

Švica je sicer prva evropska država, ki je dovolila prodajo hrane na osnovi žuželk, namenjene ljudem, je povedala tiskovna predstavnica švicarskega urada za varno hrano. Zakonodajo so ustrezno spremenili maja, v skladu z novim zakonom pa lahko prodajajo hrano s tremi vrstami žuželk, in sicer kobilicami, črički ter mokarji.

Preden jih bodo lahko uporabili v človeški hrani, bodo morali pod posebnim nadzorom gojiti štiri generacije žuželk, zaradi česar lokalna proizvodnja še nekaj mesecev ne bo možna. Možen pa bo tudi uvoz iz tujine, pri čemer prav tako veljajo strogi ukrepi.