Sončna jesen ustvarila izjemen vinski letnik

Kljub pozebi in pomladnemu deževju, ki sta pobrala precej pridelka grozdja, se po mnenju enologov letos obeta izjemna vinska letina. Vinarje je razveselila sončna jesen, ki je ustvarila izjemno kakovosten vinski letnik, predvsem pri rdečih vinih.

Letošnja letina je po oceni glavnega enologa kleti Vinakoper Boštjana Zidarja zelo kakovostna. Kot je pojasnil za STA, letnik 2016 ponuja izredno lepe kakovosti refoška in malvazije, po katerih slovi Slovenska Istra. Letnik je bil izredno naklonjen rdečim sortam predvsem refošku, cabernet sauvignonu, merlotu in shirazu, ki so lahko polno dozorele.

Prvi mož Vinske kleti Goriška Brda Silvan Peršolja je za STA ocenil, da bo letos za četrtino manj pridelka kot ob normalni letini. Pridelek je odnesla predvsem pozeba na Štajerskem in pomladansko deževje na Primorskem. "Ker pa je bila jesen sončna, je kakovost res optimalna. Pričakujemo izjemno dobra vina letošnjega letnika, predvsem rdeča," je dejal.

Zidar je prav tako izpostavil, da bo vino kakovostno, z visokimi ekstrakti, višjimi alkoholi, zrelo sadnostjo in polno dozorelostjo, na določenih legah celo prezrelostjo.

"To omogoča predelavo vin, ki so sposobna daljšega zorenja tako v leseni posodi, kot steklenicah. Zaradi odlične dozorelosti, manjših obremenitev trt ter vremenskih vplivov je letnik količinsko za Vinakoper 10 odstotkov manjši od povprečja," je še pojasnil in ocenil trgatev ko zelo dobro, predvsem za sorto refošk. Klet Vinakoper sicer je med tremi največjimi kletmi v Sloveniji.