Pica in paella vse dražja: Inflacija morda popušča, ne pa tudi cena ključne sestavine

Naraščajoče cene olivnega olja so podražile tradicionalne italijanske in španske jedi.

Glede na Bloombergove mesečne indekse pice in paelle, ki kažejo, koliko italijanska in španska gospodinjstva porabijo za te jedi, so se sestavine za pico margerito septembra medletno podražile za 8,2 odstotka, medtem ko so stroški priprave paelle poskočili za 20,6 odstotka glede na leto prej.

Olive oil prices continued to rise, pushing up the cost of Italy and Spain’s top dishes
https://t.co/F5tz6VnQQY

— Bloomberg (@business) October 22, 2023

Medtem ko je bila skupna inflacija v obeh državah precej pod temi ravnmi, pri 5,6 odstotka v Italiji in 3,3 odstotka v Španiji, cena ključne sestavine raste.

V Italiji se je oljčno olje prejšnji mesec v primerjavi z letom prej podražilo za 43 odstotkov, v Španiji pa še bolj - za 67 odstotkov na letni ravni, kljub temu da je ta država največja svetovna proizvajalka in izvoznica tega izdelka.

Svetovne cene oljčnega olja so prejšnji mesec dosegle rekordne vrednosti in presegle 8.900 dolarjev za tono ter se približno podvojile v primerjavi z lanskim letom zaradi izjemno suhega vremena v Sredozemlju, kjer se proizvede dve tretjini svetovne proizvodnje oljčnega olja.

Olive oil keeps getting more expensive, boosting the cost of Italian and Spanish specialties

Bloomberg monthly pizza and paella indexes rose 8.2% and 20.% respectively in September from a year earlier.

That's well above overall #inflation, which was 5.6% in Italy and 3.3% in… pic.twitter.com/SCPOtMfGE4

— Multipolar Market (@MultiPolarMarkt) October 20, 2023

Suša je poškodovala pridelke, povzročila pa je tudi širjenje škodljivcev in bolezni.

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo je v svojem septembrskem poročilu popravilo svojo napoved svetovne proizvodnje oljčnega olja za obdobje 2022–2023 na 2,5 milijona ton, kar je četrtina manj kot leto prej in petletnega povprečja, spominja ameriški novičarski portal.

Tudi Evropska komisija je prejšnji teden opozorila, da bodo cene oljčnega olja verjetno ostale povišane vsaj še eno sezono.