Celjsko sejmišče prihodnji teden v znamenju kave in Kulinarta

Na celjskem sejmišču bo 18. in 19. februarja potekal drugi Festival kave Slovenija ter drugi Festival hrane in pijače Kulinart. Kot je na današnji novinarski konferenci v Celju povedala vodja projekta Nina Ermenc Pangerl, bodo na svoj račun prišli tako ljubitelji kave, da se spoznajo z osnovami dobre priprave kave, kot tudi gostinci in baristi.

Na drugem Festivalu kave Slovenija bo prisotnih več kot 30 ponudnikov in še več različnih blagovnih znamk kave, poleg tega bo razstavljeno vse, kar je potrebno za pripravo kave. Obiskovalci bodo lahko izbirali med različnimi vrstami surove kave, ponudbo manjših pražarn in velikih blagovnih znamk kave ter se seznanili s posebnimi načini priprave kave.

Posebni gosti na festivalu kave bodo tudi ponudniki čaja in pripomočkov za njegovo pripravo. Izbirati bo mogoče še med ponudbo kakava, vroče čokolade, keramičnih izdelkov za odlično postrežbo kave, je dejala Ermenc Pangerlova.

Na drugem Festivalu hrane in pijače Kulinart se bo predstavilo več kot 70 ponudnikov, večinoma iz Slovenije, poskusiti pa bo mogoče tudi kulinarične dobrote mednarodne kuhinje. Obiskovalci bodo lahko izbirali med različnimi mesninami, olji, siri in mlečnimi izdelki, v ponudbi bodo med in medeni izdelki, različne vrste moke in kruha, testenine, piškoti in druge sladke dobrote, čaji, sokovi, likerji, zelišča, različni izdelki iz čilija, marmelade, kompoti in druge domače vložnine.

Predstavili se bodo vinarji, ponudniki piva in kmetije vseh slovenskih regij. V ponudbi bo unikatna uporabna keramika za vino in jedi, unikatni leseni izdelki, pladnji, krožniki, sklede in jedilni pribor.

Na Kulinartu bodo obiskovalci med drugim lahko spoznali blondno čokolado madžarskega podjetja chocoMe. Kot pojasnjujejo v podjetju, je vsem že zelo dobro poznanim temnim, mlečnim in belim čokoladam francosko čokoladno podjetje Valrhona v letu 2002 pripeljalo še četrti tip čokolade, poimenovano blondna čokolada.

S svojo slamnato barvo se uvršča med mlečno in belo čokolado, katere okus nas spominja bolj na slednjo, izpopolnjeno s svojim karamelnim okusom. Slabše poznavanje blondne čokolade izhaja iz njenega prezapletenega postopka izdelave: karamelizirati sladkor brez, da bi zažgali mleko v prahu, lahko naredimo le z izredno strokovno usposobljenostjo, poudarjajo v podjetju.

Dogajanje na festivalu hrane in pijače bosta dopolnjevali Kulinartova kuhinja, kjer se bo kuhalo za majhne in velike gurmane, ter Kulinartova vinoteka in pivoteka z vodenimi degustacijami vina in piva.